구이용 돼지고기 부위 추천｜삼겹살, 오겹살, 목살 차이점 & 맛 비교 (Best Pork Cuts for BBQ | Samgyeopsal, Ogeopsal, Moksal Explained)
돼지고기 부위별 차이점: 삼겹살, 오겹살, 목살돼지고기를 구워 먹을 때 가장 인기 있는 부위는 삼겹살, 오겹살, 목살입니다. 이 세 가지 부위는 각기 다른 식감과 맛, 지방 함량을 가지고 있으며, 구울 때 주의해야 할 점도 다릅니다. 1. 삼겹살 (Samgyeopsal)✅ 특징삼겹살은 "삼(三) + 겹(層) + 살"이라는 이름처럼 지방과 살코기가 3층으로 이루어진 부위입니다.지방 함량이 많고 부드러우며, 육즙이 풍부한 것이 특징입니다.대표적인 한국식 바베큐 부위로 가장 인기 있음.✅ 맛과 식감고소하고 부드러우며, 씹을 때 육즙이 터지는 느낌이 강함.기름기가 많아 촉촉한 식감이 돋보이며, 씹을수록 고소한 맛이 배어나옴.바삭하게 구우면 겉바속촉(겉은 바삭, 속은 촉촉)한 식감을 즐길 수 있음.✅ 구울 때 주..
2025. 2. 27.
